材料(4人分)
-
合いびき肉 400g
-
玉ねぎ(みじん切り) 1個
-
いり米ぬか 大さじ4
-
塩 小さじ1
-
こしょう 適宜
-
卵 2個
-
油 大さじ2
-
ハンバーグソース
トマトケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ2
水 大さじ2
いり米ぬか 大さじ2
作り方
-
ボウルに肉を入れて、塩・コショウ・卵・いり米ぬか・玉ねぎの順に手でしっかりこねながら混ぜる。
-
4等分して空気をぬいて丸める。
-
フライパンに油を熱し、2を入れて中火でこんがり焼く。
-
ひっくり返して水大さじ4を加えてフタをし、弱火で10分くらい焼く。竹串を刺して透明な汁がでれば焼き上がり。皿に取り出す。
-
4のフライパンにハンバーグソースの材料を入れ混ぜ温める。ハンバーグの上にかける。
ポイント
-
パン粉のかわりに、いり米ぬかをつなぎに使うことで、水分を保ちふっくらジューシーに仕上がります。
このページは Cookie(クッキー)を利用しています。
このサイトでは快適な閲覧のために Cookie を使用しています。Cookie の使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。詳細については Cookie ポリシーをご確認ください。 詳細は こちら