材料

• 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　１６０ｇ
• A
  ひかりのころも　いり米ぬか　　４０ｇ
  アーモンドプードル　　　　　　 　６０ｇ
  てんさい糖　　　　　　　　　　　　３０ｇ
  ベーキングパウダー　　　　　 　小さじ２
  塩　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
• B
  メープルシロップ　　　　　　 　　大さじ６
  菜種油　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
  豆乳　　　　　　　　　　　　　　　１００ml

作り方

下準備　オーブンを１８０℃に予熱。型に油を塗っておく。

1. 薄力粉をボウルにふるい入れ、Aを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
2. 別のボウルにBを入れ、乳化するまで泡だて器でよくすりまぜる。
3. １のボウルに２を入れ生地を切るように混ぜ合わせる。
4. 型に入れて３０分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。
5. 荒熱がとれるまで冷ます。

ポイント

• 蒸かしたサツマイモや煮たリンゴ・ナッツなどを混ぜ込んで焼くとおいしいです。