パンケーキ

パンケーキ

材料(4人分)

  • 薄力粉          120g
  • 米粉           40g
  • いり米ぬか       60g
  • 塩             ひとつまみ
  • ベーキングパウダー  小さじ2
  • 豆乳(牛乳)       1カップ
  • 卵             2個

作り方

  1. ボウルに薄力粉~ベーキングパウダーまでを入れて混ぜ、豆乳と卵を加えてよく混ぜる。
  2. フライパンを空焼きしてぬれぶきんの上に3秒乗せ温度を下げて1をたらし中火で焼く。
  3. 2に気泡が出てきたら裏返して中まで火を通して焼く。
  4. 好みのソースをかけて仕上げる。

ポイント

  • 生地を焼く時に油を使わずに焼くと、カロリーダウン。いり米ぬかの風味と甘味が引き立ちます。