材料(4人分)
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薄力粉 120g
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米粉 40g
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いり米ぬか 60g
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塩 ひとつまみ
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ベーキングパウダー 小さじ2
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豆乳(牛乳) 1カップ
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卵 2個
作り方
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ボウルに薄力粉~ベーキングパウダーまでを入れて混ぜ、豆乳と卵を加えてよく混ぜる。
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フライパンを空焼きしてぬれぶきんの上に3秒乗せ温度を下げて1をたらし中火で焼く。
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2に気泡が出てきたら裏返して中まで火を通して焼く。
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好みのソースをかけて仕上げる。
ポイント
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生地を焼く時に油を使わずに焼くと、カロリーダウン。いり米ぬかの風味と甘味が引き立ちます。
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