材料(4人分)
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卵 4個
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いり米ぬか 大さじ3
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塩 小さじ1/3
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料理酒 大さじ1
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水 大さじ3
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油 大さじ1
作り方
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ボウルに卵を割り入れ、ほぐし塩・酒を入れて味付けする。
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いり米ぬかと水を加え、さらに混ぜ卵液を作る。
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卵焼き器に油を熱し、2を流し入れ中火で焼く。
ポイント
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いり米ぬかを入れると砂糖を使わなくても、しっとりと焼き上がり自然な甘みが生かされます。
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