材料（４人分）

• 卵　　　　　　 　４個
• いり米ぬか　　大さじ３
• 塩　　　　　　 　小さじ１/3
• 料理酒　　　 　大さじ１
• 水　　　　　　 　大さじ３
• 油　　　　　　 　大さじ１

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、ほぐし塩・酒を入れて味付けする。
2. いり米ぬかと水を加え、さらに混ぜ卵液を作る。
3. 卵焼き器に油を熱し、2を流し入れ中火で焼く。

ポイント

• いり米ぬかを入れると砂糖を使わなくても、しっとりと焼き上がり自然な甘みが生かされます。