米どころ新潟のなかでもトップクラスの魚沼市産のコシヒカリを丹精込めて
作っているご家族がいます。
魚沼市(旧・広神村)小平尾地区の高橋さんのお米は、信頼のおける安心して食べられるお米です。山あいに点在する様々な大きさや形の田んぼだからこそ、機械化に頼らず手作業の多い米つくりをされています。
大量生産ばかりに目を向けた管理体制が増えているなか、昔ながらの米つくりを大切に本当に良質のお米を味わっていただきたいという思いが伝わるお米です。
他よりも基準の高い特別栽培米を作っておられます。
等々の厳しい基準をクリアしたお米です。
この高橋さんの作られたお米からとれた、精米したての新鮮なぬかを使用しています。